掌上梅州讯面皮黛青，清明青粄入口含香……清明节临近，时节在梅城各大商超、飘香j9沿街店铺，清明青粄清明粄以其糯韧绵软、时节清甜爽滑的飘香口感，成为市民买来与家人分享的清明青粄一道风味美食。

上午8时许，时节记者在梅城东门塘路的飘香j9一家发粄店看到，店员将新鲜出炉的清明青粄数十个清明粄端出时，热气蒸腾，时节青草香四溢。飘香不一会儿，清明青粄全部就被陆续到店的时节市民买光。在江北老街的飘香特色美食商铺，在各大超市的食品区等地，清明粄也被摆放在显眼位置，吸引顾客竞相购买。

除了本地市民，很多外出游子也对清明粄的味道念兹在兹，他们回梅时会买做手信或通过家人寄送来尝鲜。“顾客买清明粄寄到外地时，只要放入冰袋保鲜，第二天收到味道仍很新鲜。”江北老街一发粄店店主告诉记者。

梅城人一直都有吃清明粄祛湿、健脾的习惯。据了解，梅州传统的清明粄无馅料，主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成，故又被称为“青粄”。在清明节前后，清明粄最为热销。

文/梅州日报记者：林德培

图/梅州日报记者：钟小丰

编辑：张晓珊

审核：蔡颜颜

• ·打击药品经营违法行为！全国药监系统启动药品经营环节“清源”行动
• ·喜迎第六届世界客商大会系列报道丨潮涌濠江 客商搏浪
• ·梅州结束防风III级应急响应，维持防汛III级应急响应
• ·客都文旅公司开展诚信建设宣传活动：宣传诚信理念弘扬诚信文化
• ·党建+春耕，新丰县农业村落子局举行贺喜三八节行动
• ·梅州官宣：认房不认贷！
• ·2023年市直机关区域党建工作联席会议召开：扎实创建“零投诉”机关“无信访”单位
• ·招商引资企业行丨乡贤企业龙宇集团回乡设立子公司：追加投资梅州 奋力做大做强
• ·商务部：将16家美国实体列入出口管制管控名单
• ·注意！受持续暴雨影响，梅州火车站部分列车停运
• ·2023年梅州市网络安全宣传周来啦！这些活动即将启动→
• ·梅州官宣：认房不认贷！
• ·商务部：将16家美国实体列入出口管制管控名单
• ·下重拳！梅州开展“净网”行动，侦破网络黑灰产犯罪案68起！
• ·超萌国宝大熊猫、童话九寨沟、“人间瑶池”...来梅州日报读者团，都给你安排上！
• ·今晚9点，77.8米！梅州发布今年首个洪水黄色预警